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Responsable de bar

CDDU, évolution CDI possible

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Le Jardin21

Jardin21 est une friche végétale et culturelle située dans le Parc de la Villette, au bord du canal de l’Ourcq. Créé en 2018, le Jardin21 propose chaque été des événements autour de son potager : des ateliers de jardinage, des cours de sport, des événements jeune public comme des chasses au trésor, des open air avec des collectifs de musiques électroniques, des marchés d’artisans, de créateur·ices et de seconde main, ou encore des concerts. Ouvert du mercredi au dimanche, le lieu dispose aussi d’un restaurant et de plusieurs bars.

Les missions

  • Constituer, développer et former une équipe de staff bar et run

  • Être garant du respect de la législation des débits de boissons

  • Gérer le recrutement du nouveau personnel en cours de saison si nécessaire

  • Assurer une veille de la formation des équipes aux procédures de service et administratives

  • Gérer les plannings de bar en fonction des besoins transmis par l’équipe de production des lieux

  • Assurer le suivi du matériel de bar, faire remonter les pannes au plus vite via un inventaire et des comptes rendus hebdomadaires

  • Accueillir et encadrer l’équipe de barmen et de run pendant les événements

  • Contacter les personnels manquants et réagir aux éventuels retards, absences

  • S’assurer qu’ils émargent à l’arrivée, qu’ils signent les documents concernant leur.s shift.s et qu’ils sont déclarés grâce à une DPAE, à réaliser au besoin

  • Prendre un poste de bar quand la situation l’exige (barmans absents, rush au bar,…)

  • Veiller à la bonne mise à disposition des barmen de l’équipement et des valeurs nécessaires à l’encaissement

  • Gérer l'approvisionnement et les stocks durant les exploitations

  • Être garant du respect des process administratifs inhérents à la gestion des encaissements

  • Valider le bon rendu administratif des exploitations

  • Vieller à la propreté et au nettoyage des postes de travail

  • Assurer un accueil bienveillant envers la clientèle et faire appliquer les principes de la réduction des risques

Expérience et profil recherchés

  • Expérience dans le domaine événementiel et plus particulièrement le milieu de la nuit

  • Expérience dans le management d’équipes

  • Aisance relationnelle

  • Rigueur administrative

  • Sens de l’organisation

  • Sens de la présentation

L'offre

Le.a responsable de bar est placé.e sous la responsabilité du régisseur pendant les évènements et sous celle de l’administration en dehors.

Contrat : Contrat à Durée Déterminée d’Usage au Régime général avec évolution en CDI possible

Début : dès que possible

Jours travaillés : Travail majoritairement en soirée et les weekends

Convention collective : n°3090 - Convention collective nationale des entreprises du secteur privé du spectacle vivant

Contact : envoyez votre CV + lettre de motivation à responsable.bar@jardin21.fr

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